KIEHL XON-FORTE 5L - preparat do usuwania tłuszczu i przypaleń

KIEHL XON-FORTE 5L - pianowy preparat do tłuszczu i przypaleń w obszarze spożywczym

KIEHL XON-FORTE stosuje się do usuwania zabrudzeń pochodzenia spożywczego: resztek tłuszczu, oleju i białka, pozostałości po smażeniu i pieczeniu oraz zapieczonych, zaschniętych osadów. Wysokoalkaliczny koncentrat o pH powyżej 13,5 nakłada się w formie piany, która utrzymuje się na powierzchniach pionowych i wydłuża czas kontaktu roztworu z zabrudzeniem. Preparat posiada zaświadczenie o braku zastrzeżeń do stosowania w obszarze spożywczym, dzięki czemu wpisuje się w procedury higieniczne kuchni objętych systemem HACCP.

Wyróżnikiem produktu jest połączenie mocnej chemii alkalicznej z certyfikatami środowiskowymi: KIEHL XON-FORTE ma Ekologiczne Oznakowanie UE (EU Ecolabel) oraz Austriackie Oznakowanie Ekologiczne, a zawarte w nim tenzydy wyprodukowano z odnawialnych surowców roślinnych. Kanister 5 L pozwala napełniać butelkę ze spryskiwaczem, zasilać urządzenie pianujące lub przygotowywać roztwory robocze do mycia podłóg - jedna butla obsługuje więc kilka metod pracy w kuchni. Ten sam preparat nadaje się również do czyszczenia alkalicznego w strefach basenowych i przemysłowych.

Co wyróżnia KIEHL XON-FORTE?

• Rozpuszcza tłuszcz, olej i białko oraz zapieczone pozostałości po smażeniu i pieczeniu, czyli zabrudzenia typowe dla pieców, grilli i frytkownic.
• Pianowa forma aplikacji utrzymuje preparat na ściankach komór i powierzchniach pionowych, co wydłuża działanie roztworu bez spływania.
• Zaświadczenie o braku zastrzeżeń do stosowania w obszarze spożywczym ułatwia dopuszczenie produktu w kuchniach gastronomicznych i zakładach przetwórstwa.
• Certyfikat EU Ecolabel i Austriackie Oznakowanie Ekologiczne potwierdzają, że wysokoalkaliczna receptura spełnia unijne kryteria środowiskowe.
• Tenzydy z odnawialnych surowców roślinnych i opakowanie nadające się do recyklingu wspierają politykę zakupową obiektów stawiających na produkty ekologiczne.
• Wiele metod dozowania - ten sam koncentrat działa w spryskiwaczu, urządzeniu pianującym, wiadrze i maszynie szorującej, co ogranicza liczbę środków w magazynie.

Gdzie sprawdzi się najlepiej?

• Konwektomaty, parowary i piekarniki - mycie komór z osadów po pieczeniu, z wyjątkiem piekarników z samooczyszczaniem pirolitycznym.
• Grille, płyty kuchenne i frytkownice - usuwanie przypalonego tłuszczu z powierzchni roboczych urządzeń grzewczych.
• Okapy kuchenne - rozpuszczanie warstw tłuszczu osadzających się nad stanowiskami smażenia.
• Płytki ścienne i podłogowe w kuchni - mycie ręczne i maszynowe stref przygotowania posiłków.
• Strefy basenowe i przemysłowe - czyszczenie alkaliczne powierzchni odpornych na zasady.
• Preparat nie nadaje się do powierzchni wrażliwych na zasady, takich jak linoleum, aluminium i lakier dyspersyjny.

Sposób użycia:

• Przed pierwszym zastosowaniem sprawdź w niewidocznym miejscu odporność materiału i przestrzegaj instrukcji obsługi producenta urządzenia.
• Mycie urządzeń (konwektomat, grill, piekarnik): preparat stosuje się bez rozcieńczania - urządzenie nagrzewa się do ok. 30°C i wyłącza, powierzchnie pokrywa pianą, po 5-10 minutach czyści padem, myje i wyciera do sucha. Zużycie: 5,0 ml/m².
• Mycie bieżące podłóg: 150 ml na 10 L zimnej wody; zużycie 1,0 ml/m² przy pracy ręcznej i 2,5 ml/m² przy maszynowym myciu na mokro.
• Mycie pianą przy silnych zabrudzeniach: nierozcieńczony produkt wlewa się do pojemnika urządzenia pianującego, dyszę ustawia w zakresie 1:4 do 1:10, pianę nanosi na powierzchnię i po krótkim czasie spłukuje wodą. Zużycie: 25,0 ml/m².
• Mycie gruntowne podłóg (maszynowe): 1 L na 8 L zimnej wody; roztwór rozprowadza się na posadzce, po 10-15 minutach szoruje, zbiera brudny roztwór i spłukuje czystą wodą. Zużycie: 30,0 ml/m².
• Powierzchnie mające bezpośredni kontakt z żywnością po umyciu dokładnie przepłukuje się wodą pitną.
• Woda o temperaturze 40-60°C przyspiesza działanie preparatu na uporczywe zabrudzenia tłuszczem; butelkę ze spryskiwaczem można napełniać bezpośrednio z kanistra.

Skład:

Niejonowy środek powierzchniowo czynny <5%, mydło <5%, zasady, środki rozpuszczalne w wodzie, barwnik spożywczy. Zawiera wodorotlenek potasu.

Specyfikacja:

• Pojemność: kanister 5 L.
• Wartość pH koncentratu: powyżej 13,5; pH roztworu roboczego: ok. 13.
• Gęstość: 1,07 g/cm³ (przy 20°C); ciecz barwy żółtej.
• Certyfikaty: EU Ecolabel oraz Austriackie Oznakowanie Ekologiczne.
• Tenzydy wyprodukowane na bazie surowców roślinnych; materiał opakowaniowy nadaje się do recyklingu.
• Produkt do użytku profesjonalnego.

Bezpieczeństwo

• Oznakowanie koncentratu: GHS05, Niebezpieczeństwo; H314 - powoduje poważne oparzenia skóry oraz uszkodzenia oczu.
• Podczas pracy stosuje się rękawice ochronne, odzież ochronną oraz ochronę oczu lub twarzy (P280).
• W przypadku dostania się do oczu należy ostrożnie płukać je wodą przez kilka minut, wyjąć soczewki kontaktowe i kontynuować płukanie; po narażeniu zasięgnąć porady lekarza.
• Preparat przechowuje się w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, w temperaturze pokojowej nieprzekraczającej 35°C, z dala od kwasów i żywności.
• Nie wolno mieszać produktu z innymi detergentami i chemikaliami.

FAQ

Czy KIEHL XON-FORTE trzeba rozcieńczać?
To zależy od metody. Do mycia urządzeń grzewczych i do wytwarzania piany preparat stosuje się bez rozcieńczania (dysza urządzenia pianującego w zakresie 1:4 do 1:10). Do mycia bieżącego podłóg przygotowuje się roztwór 150 ml na 10 L zimnej wody, a do mycia gruntownego - 1 L na 8 L zimnej wody.

Czy po umyciu trzeba spłukiwać powierzchnie wodą?
Tak, jeśli powierzchnia lub urządzenie ma bezpośredni kontakt z żywnością - po zakończeniu mycia przepłukuje się je dokładnie wodą pitną. Wynika to z wysokoalkalicznego charakteru preparatu (pH koncentratu powyżej 13,5).

Czy można stosować preparat w piekarniku z funkcją pirolizy?
Nie. Piekarniki z samooczyszczaniem pirolitycznym są wyłączone z zakresu stosowania. W pozostałych piecach i konwektomatach urządzenie nagrzewa się do ok. 30°C, wyłącza i dopiero wtedy nanosi pianę.

Dlaczego zabrudzenia myje się pianą, a nie zwykłym roztworem?
Piana przylega do powierzchni pionowych i ścianek komór, dzięki czemu preparat działa na zabrudzenie przez 5-10 minut bez spływania. Przy osadach tłuszczu pomaga też ciepła woda o temperaturze 40-60°C, która przyspiesza rozpuszczanie zanieczyszczeń.

Jakie jest zużycie preparatu przy poszczególnych metodach?
Mycie urządzeń pianą bez rozcieńczania: 5,0 ml/m²; mycie pianą przy silnych zabrudzeniach: 25,0 ml/m²; mycie bieżące podłóg: 1,0 ml/m² ręcznie i 2,5 ml/m² maszynowo; mycie gruntowne: 30,0 ml/m².

KIEHL XON-FORTE uzupełnia inne preparaty do tłuszczu w codziennym serwisie zaplecza gastronomicznego, a po rozcieńczeniu zastępuje osobne płyny do podłóg w kuchni. Pełną ofertę marki znajdziesz w kategorii środki czystości KIEHL.

Jeśli po każdym dniu smażenia zdrapujesz z pieca i grilla zapieczony tłuszcz, KIEHL XON-FORTE odwraca kolejność pracy - najpierw piana robi swoje na ściankach komory, a Ty po kilku minutach tylko zbierasz rozpuszczone zabrudzenie i płuczesz powierzchnię wodą.